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絞肉機設計.rar

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更新時間：2014-04-15
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中文摘要

本文論述了肉類加工機械—絞肉機的工作原理、主要技術參數、傳動系統、典型零件的結構設計及生產能力分析。
關鍵詞：絞肉機，擠肉樣板，絞刀，絞籠
目錄
目錄……………………………………………………………………………………………………1
中文摘要………………………………………………………………………………………………3
ABSTRACT………………………………………………………………………………………… 3
第1章緒論………………………………………………………………………………………… 3
第2章結構及工作原理…………………………………………………………………………… 4
2.1絞肉機的結構…………………………………………………………………………………4
2.1.1送料機構………………………………………………………………………………… 4
2.1.2切割機構………………………………………………………………………………… 4
2.1.3驅動機構………………………………………………………………………………… 4
2.2絞肉機的工作原理……………………………………………………………………………5
第3章螺旋供料器的設計………………………………………………………………………… 5
3.1絞籠的設計…………………………………………………………………………………… 5
3.1.1絞籠的材料……………………………………………………………………………… 6
3.1.2螺旋直徑………………………………………………………………………………… 6
3.1.3螺旋供料器的轉速……………………………………………………………………… 6
3.1.4螺旋節距………………………………………………………………………………… 6
3.2絞筒的設計………………………………………………………………………………… 6
第4章傳動系統的設計…………………………………………………………………………… 7
4.1電機的選擇………………………………………………………………………………… 7
4.2帶傳動的設計…………………………………………………………………………………8
4.2.1設計功率………………………………………………………………………………… 8
4.2.2 選定帶型………………………………………………………………………………… 8
4.2.3 傳動比…………………………………………………………………………………… 8
4.2.4 小帶輪基準直徑………………………………………………………………………… 8
4.2.5 大帶輪基準直徑………………………………………………………………………… 8
4.2.6 帶速驗算………………………………………………………………………………… 8
4.2.7 初定軸間距……………………………………………………………………………… 9
4.2.8 所需帶的基準長度……………………………………………………………………… 9
4.2.9 實際軸間距……………………………………………………………………………… 9
4.2.10 小帶輪包角………………………………………………………………………………9
4.2.11單根V帶的基本額定功率………………………………………………………………9
4.2.12 時單根V帶型額定功率增量…………………………………………………… 9
4.2.13 V帶的根數………………………………………………………………………………9
4.2.14 單根V帶的預緊力…………………………………………………………………… 10
4.2.15作用在軸上的力…………………………………………………………………………10
4.2.16帶輪的結構和尺寸…………………………………………………………………… 10
4.3齒輪傳動設計……………………………………………………………………………… 11
4.3.1選擇材料，確定和及精度等級……………………………………………11
4.3.2按接觸強度進行初步設計……………………………………………………………… 11
4.3.2.1確定中心距…………………………………………………………………………11
4.3.2.2 確定模數……………………………………………………………………………11
4.3.2.3確定齒數……………………………………………………………………………11
4.3.2.4計算主要的幾何尺寸………………………………………………………………12
4.3.3校核齒面接觸強度……………………………………………………………………12
4.3.4校核齒根的強度………………………………………………………………………13
4.3.5齒輪及齒輪副精度的檢驗項目計算……………………………………………………15
4.3.5.1確定齒厚偏差代號…………………………………………………………………15
4.3.5.2確定齒輪的三個公差組的檢驗項目及公差值……………………………………15
4.3.5.3確定齒輪副的檢驗項目與公差值…………………………………………………15
4.3.5.4 確定齒坯的精度……………………………………………………………………16
4.4軸的設計 …………………………………………………………………………………… 17
4.4.1按扭轉強度計算………………………………………………………………………… 17
第5章絞刀的設計………………………………………………………………………………… 18
5.1絞刀的設計………………………………………………………………………………… 18
5.1.1刀刃的起訖位置…………………………………………………………………………19
5.1.2刀刃的前角………………………………………………………………………………19
5.1.3刀刃的后角……………………………………………………………………………… 21
5.1.4刀刃的刃傾角 …………………………………………………………………………21
5.1.5刀刃上任一點位量上絞肉速度…………………………………………………………23
5.1.6絞刀片的結構……………………………………………………………………………24
第6章生產能力分析……………………………………………………………………………… 25
6.1絞刀的切割能力…………………………………………………………………………… 25
6.2 絞肉機的生產能力………………………………………………………………………… 25
6.3功率消耗………………………………………………………………………………………25
設計總結………………………………………………………………………………………………26
鳴謝……………………………………………………………………………………………………26
參考文獻………………………………………………………………………………………………26

...

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